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乐投最新网址,大寒到,这菜要给家人多做,促进食欲又能杀菌,常吃让流感靠边站

2020-01-11 11:21:31 点击:229

乐投最新网址,大寒到,这菜要给家人多做,促进食欲又能杀菌,常吃让流感靠边站

乐投最新网址,过的真快,已是大寒了。这个蔬菜大家都认识吧?这种蒜头长出来的苗,俺们苏北人把它叫做大蒜,其他地区也有把它叫蒜苗、青蒜。以前每年我都会自己在门口的菜地里,插上蒜头,冬天就可以美美的吃到大蒜美味了。今年因为搞绿化种不了大蒜了,不过买上1斤也就2块钱,算是很便宜的了。

大蒜中富含维生素、无机盐、胡萝卜素等,味道虽然有点冲口味重,却能将细菌“慢慢杀死”,常吃可以起到杀菌,预防肠炎、流感、降血脂、癌症等作用。临近过年的时候,人特别容易没食欲,也特别容易患上流感,此时不妨多吃点大蒜,让家人提高食欲的同时还能增强免疫力,真是一举两得。

大蒜我除了喜欢用它炒腊肉、炒鸡蛋,它和千张搭配味道也是非常棒的。做法简单又快手,2分钟轻松搞定,炒吃很方便,我家隔三差五就要吃一顿。下面就给大家分享下这道菜的做法吧!

【食材准备】大蒜350克、千张150克、红干椒3个、蚝油2勺、盐少许、鸡精少许

【做法】

1、先准备好大蒜、千张等食材,没有蚝油也可以用生抽调味。大蒜去根后剥去一层外皮和死叶部分洗干净。

2、将千张皮切成大小均匀的菱形块。

3、然后在开水锅中焯水一下,捞出来过一遍凉水。

4、将大蒜切成小段,蒜茎和蒜叶要分开放,蒜茎不易炒熟可以先剖开一下再切,红干椒斜切成条状备用。

5、炒锅先烘干,倒入菜籽油或其他食用油烧至6成热,然后再倒入蒜茎和红干椒翻炒1分钟。

6、倒入千张皮翻匀。

7、倒入蚝油、盐、鸡精调味。

8、再加入蒜叶快速翻炒。

9、蒜叶较容易炒熟,且炒的时间过长容易破坏蒜叶上的维生素,所以炒至蒜叶稍微变软即可盛出,不宜炒时间过长。

这道下饭菜就炒出来了,配上米饭真的是下饭神器,快来给家人炒上一盘,常吃身体更健康!

小贴士:肠胃消化不好,吃刺激性食物容易烧心的人群,不宜过量食用大蒜,尤其是生大蒜。